Hete bliksem is een oud Nederlands gerecht. Het is een stamppot van kruimige aardappelen en zure en zoete appelen. Het wordt vaak gegeten met Rode kool en Hachee.
Ingrediënten (4 personen)
750 gr kruimige aardappelen geschild en in vieren gesneden
250 gr zoete appels, ik gebruik dan Elstar, geschild en in partjes gesneden
250 gr zure appels, Goudrenet, geschild en in partjes gesneden
Zout en peper
Bereiding
Kook de aardappels met een beetje zout. Als de aardappels half gaar zijn doe je appelpartjes erbij. Laat dit koken tot de aardappels gaar zijn, ongeveer nog 10 minuten. De aardappels afgieten en grof stampen. Op smaak brengen met wat peper.
Hete bliksem
En like mijn Facebookpagina 😉
